Pastificio artigianale Lu Rutigliu

Tradizione sarda

Sapore di Sardegna

Pasta artigianale sarda - Lu Rutigliu

Situato a Loiri Porto San Paolo, in provincia di Sassari, il Pastificio Artigianale Lu Rutigliu rappresenta un punto di riferimento nell'arte della pasta tipica sarda gallurese.

Fondato nel 2018 dal visionario Gianfranco Burrai, Lu Rutigliu si erge in un angolo pittoresco della Gallura, un luogo dove le radici della tradizione si intrecciano armoniosamente con l'innovazione.

Sotto la guida esperta di Gianfranco Burrai, il nostro pastificio è rapidamente diventato sinonimo di eccellenza, ricevendo numerosi riconoscimenti per la qualità superlativa dei suoi prodotti.

La nostra offerta include una varietà di formati di pasta artigianale, come la fregola e i gnocchetti sardi, perfetti per dare vita ai piatti più rappresentativi della cucina sarda e non solo.

Il segreto della nostra pasta risiede in due processi fondamentali: la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione. La trafilatura al bronzo dona alla pasta una texture unica, ideale per catturare ogni tipo di condimento, mentre la lenta essiccazione assicura la conservazione dei sapori naturali e della qualità. 

Dove trovarci

Pastificio Artigianale

Lu Rutigliu

La selezione accurata degli ingredienti è al centro della nostra filosofia produttiva, ponendo un'enfasi particolare sulla qualità delle materie prime. Per qualsiasi domanda o curiosità riguardo al nostro pastificio o alla tradizione della pasta sarda artigianale, non esitate a contattarci.

Siamo sempre disponibili per condividere la nostra passione e il nostro sapere su Lu Rutigliu e i segreti della pasta sarda di qualità.

Storia

Lu Rutigliu racconta una storia di passione e tradizione. Fondata nel 2018, la nostra azienda porta avanti l'eredità culinaria della Gallura. Il nome, un omaggio agli strumenti delle nonne pastai, simboleggia il nostro impegno nel preservare e valorizzare la cultura pastaria sarda.

Pastificio

Nel cuore della Gallura, il Pastificio Lu Rutigliu è un laboratorio di sapori e tradizioni. Qui, la pasta viene creata seguendo antiche ricette, con semola di grano duro locale e acqua pura delle sorgenti 'Monti di Deu'. Un viaggio nel gusto, dalla tradizione alla tavola e alla tavola dei nostri clienti. 

Prodotti

Scoprite la ricchezza dei Prodotti di Lu Rutigliu, dove ogni formato di pasta è un'opera d'arte artigianale. Dalla classica fregola ai gnocchetti sardi, ogni varietà è realizzata con la stessa passione e dedizione, garantendo sapori autentici e qualità ineguagliabile. 

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